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       日前，检验检测集团质检院公司成功中标长三角地区学校食堂食品安全风险评估项目，这是集团首次中标外埠地区食堂食品安全第三方技术服务类项目，标志着集团食堂食品安全第三方技术服务业务正式走出大连，服务全国。

       食堂食品安全第三方技术服务旨在建立食堂食品安全追溯体系，为客户提供食品安全检测、营养膳食搭配、食堂现场审核、食品安全培训等定制化服务。

       近年来，质检院公司依托多年积累的行业经验，根据相关法律法规和国家标准，编制了《学校食堂食品安全第三方技术服务规范》团体标准，加强了对校园食品安全风险隐患排查，压紧压实对学校食品安全所承担的国企责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

       通过对学校食堂进行食品安全风险评估，可以极大增强学校食品安全管理人员的安全责任意识，进一步完善学校食品安全工作机制，有力堵塞校园食品安全漏洞，推动学校食品安全工作的规范化、制度化、长效化，有效提升学校食堂管理水平，切实打造师生放心食堂、满意食堂。      

        质检院公司已于近期组织专业队伍赶赴长三角地区，对中标项目辖区内34所中小学、幼儿园的食堂食品安全责任制度落实、食品原料的索证索票和进货查验、食堂环境卫生、食品原材料采购及贮存、设施设备及餐具的清洗消毒记录等方面进行检查，重点查看食品加工制作、留样管理、从业人员操作规范等情况，并现场对复用餐盘、复用餐碗等餐饮具进行消毒效果以及洗消剂残留量检测，积极配合该地区落实学校食堂食品安全主体责任，加强食品安全风险隐患排查，强化自查自纠，全力保障校园食品安全。